全麦馒头是全麦面粉做的,全麦面粉适宜做馒头花卷面包等面食,但不适宜做面条类面食。经常吃点全麦馒头花卷面包等全麦食品对人身体有好处的,全麦面粉中含有丰富的矿物质和膳食纤维,可以缓解老人便秘,可以促进肠蠕动,但胃不好的人要少吃一点。