饺子猪肉馅可以放的调料有葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖等。其中，葱、姜、蒜是必不可少的，它们可以起到去腥、增香的作用。料酒可以起到去腥、提鲜的作用。胡椒粉、花椒粉、五香粉可以起到增香的作用。生抽、老抽、蚝油可以起到提鲜、增味的作用。盐和糖可以起到调味的作用。这些调料的量可以根据个人口味适当增减。
猪肉馅饺子调料： 葱姜蒜末：提味去腥，饺子馅必备。 酱油：提鲜增香，老抽和生抽都可以，老抽颜色更深，生抽味道更鲜。 料酒：去腥提香，不可或缺。 蚝油：提鲜增香，让饺子馅更鲜美。 花椒粉或十三香：增加香味，根据个人喜好添加。 鸡蛋：增加饺子馅的粘性，使饺子皮和馅料更好地融合在一起。 食盐：调味必备，根据个人口味添加。 香油：提亮颜色，增加香味，最后淋在饺子馅上即可。
