炒芥兰菜潮汕做法（潮汕芥兰的做法大全）

材料

黑椒牛柳/牛肉 1盒；芥兰 350克；沙茶 15克；蒜头 3瓣；盐 5克。

步骤

第一步：芥兰洗净，掰成一叶叶，滤干水分；掰点蒜头切碎。

第二步：锅里热油，放入蒜末，爆香（炒芥兰不要舍不得油，多放点才香）。

第三步：蒜末呈现金黄色就倒入芥兰，大火翻炒。

第四步：炒至芥兰断生，放入沙茶和盐，继续翻炒2分钟。

第五步：锅稍微洗一下，烘干后再放入一点油，炒一下牛柳大火翻炒熟透，即可出锅。