1.排骨剁成小块,洗净
2.放开水锅绰一下
3.捞出,控水
4.油菜洗净备用
5.葱姜切丝,加花椒粒备用
6.大料和新鲜的橙皮
7.锅中放油烧制八成热加入葱姜丝、花椒粒爆出香味,然后放入排骨翻炒
8.放入适量料酒去除腥味
9.放入适量生抽,继续翻炒均匀
10.加入大料和水,水漫过排骨即可,盖盖炖二十分钟后加盐,然后继续炖十分钟左右
11.加入洗净的油菜,炖至油菜软烂为止。
1、排骨用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜、香油、少许老抽、少许盐、少许味精腌制1小时当然也 是久点更好了
2、放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖
3、将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈,选择排骨键,大约15分钟,排气开盖
4、将油菜放入开水中,焯熟,放入煲好的排骨饭中即可食用