酱大骨自助火锅做法（酱大骨头火锅的正宗做法）

把大骨焯水，洗净，热锅炒糖，下大骨炒，加葱姜料酒，大酱，多多放水，煮开，小火煮两个小时，准备涮火锅的蔬菜，这次骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。萝卜、就是千张打成结就可以了、大白菜用手撕成块西兰花切成小块，洗净香菜洗净，粉丝，洗净后用温水泡一下备用，西红柿切片，木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用将各种食材在大骨汤里涮熟蘸料吃 。