茉莉花茶六窨制是指茉莉花茶在加工过程中采用了六窨的方式进行加工。
所谓六窨制即是在茉莉花茶窨制过程中通过至少六次窨制的方式加工茉莉花茶的方式。
窨次的多少，关系到茉莉花茶的品级。
按照规定，一级是3窨，二级2窨，三级1窨，四级是半窨。5窨、6窨的，那就属于特种茶了。
茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
