发好的面是否要揉过才能包包子（怎样揉包子面才是正确的方法）

最早用酵母的时候也是这样，后经高人指点。用酵母发好面，包好包子以后要再醒发半个小时以上，没有这个二次发酵包子馒头蒸好都会回缩，还有要注意的就是，上面有人说了。蒸好关火以后，闷几分钟再揭盖子。赶紧试试吧