蒸包子发好的面还需要再揉吗 没蒸过包子的就不要回答了 省得误导我（包子面发好了怎么蒸不回缩）

必须揉一下，要让外皮显的光滑，最主要的是发好的面都是有发面孔的，如果不揉一下就包的话，面中间的孔洞会有空气渗入的