食材：五花肉、咸菜、冬笋、青椒、蒜苔、生姜、花椒、干辣椒。
做法：五花肉切片，加少许白酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟。咸菜切丝。冬笋切片。青椒切丝。蒜苔切段。生姜切丝。干辣椒切段。
锅中加半勺菜籽油，油温六七成热时倒入腌好的五花肉，快速翻炒四五下盛出。锅内余油放入生姜、花椒、干辣椒爆香，倒入咸菜丝、笋片、蒜苔、青椒，加适量精盐、十三香、生抽、老抽、料酒、味精，翻炒四五下倒入炒好的五花肉片，加半勺淀粉水，翻炒两三下即可出锅。
为了做出美味的咸菜肉片炒冬笋，首先要将冬笋洗净切丝，然后加入油锅中翻炒至变软；
接着，再将咸菜肉片加入锅中翻炒至变软，随后加入葱末、姜末、盐等调料进行调味，最后加入炒好的冬笋丝混合均匀即可。
