方法如下
1先准备冷面汤，用白开水加糖加醋香油芝麻调成酸甜口放进冰箱冷藏。
2先将冷面泡水。
3锅中烧水开锅后下冷面，煮好后再捞出过凉水。
4捞出后放进调好的冷面汤中！加入熟鸡蛋，西红柿切片再加入辣白菜即可。
为了煮出不粘且筋道的东北冷面，建议采用以下方法：1.先将面条洗净，焯水去掉面上的杂质。
将面条放入锅中煮至6-7分熟，捞起用凉水冲洗干净。
2.在锅中加入适量的沸水，将煮好的面条放入锅中，轻轻搅拌，直至面条全部沉入锅底。
3.煮面的过程中，可以适当加入一些盐和少量油，这样可以使面条更加筋道，不容易粘在一起。
4.煮好的面条捞起，放入冷水中过凉水，将多余的水份倒掉，滴入几滴醋，并留一些水在面条上面，这样可以防止面条过于干燥。
因为东北冷面属于宽面条类，而且面条较长，所以在煮的过程中需要注意掌握好煮面的时间和火候，同时在煮面的时候加入油和盐也是非常关键的。
