冷吃肉丝的自贡正宗做法（自贡冷吃猪肉丝正宗做法）

1.

首先准备肉丝500克，如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

3.

接着放入肉丝500克，用小火慢慢煸炒。

4.

一直煸炒至变色，如下图所示。

5.

接着放入干辣椒150克，炒出香味。

6.

然后再放入生抽，食物合成，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，翻炒十分钟即可。

7.

十分钟以后直接盛出，如下图所示，冷吃肉丝就做好了。