用料：子姜500克，白醋250ml，海天金标生抽250ml，冰糖适量，盐适量
1 子姜清洗干净晾干，切成片，用盐腌半小时至一小时
3倒掉盐水，装入玻璃罐，剥好大蒜皮整粒一起和姜放入罐子。
3加入白醋，生抽，冰糖，以没过生姜为好
4盖子用塑料袋垫一下，盖紧盖子
5放置一晚上，第二天就可以开吃咯，
步骤1，子姜洗净凉去水分；切片，不要切得太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味，不用去皮，尽量切得均匀；步骤2 ，把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免子姜变质，米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来；步骤3 ，放入冰箱冷藏室，一周以后才可以食用。
