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青团的由来(青团的来历超级简短)

青团的由来(青团的来历超级简短)

更新时间:2024-06-09 23:33:35

青团的由来

为了纪念在走投无路时村民们偷偷送给李秀成的青团,李秀成从此下令太平军都要学会做青团以御敌自保,青团具有纪念先人、团圆的寓意。青团是江南地区的传统特色小吃,因色如碧玉,口感糯韧绵软、肥而不腴而深受人们的喜爱。

  青团的青色,是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。

  青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃

传说太平天国将领李秀成被清兵追捕,一位农民帮忙将李秀成藏匿起来,后农民为给李秀成捎食物,便将路边艾草和糯米粉和成团,将其与青草放在一堆骗过了清兵。后李秀成为纪念这件事,而让其属下也都学习做青团,做青团的习俗也就慢慢流传下来了。

以上是青团的由来

青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有清淡艾草香气,香糯可口。

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