1· 小葱、小鲜椒、大蒜、老姜，洗净备用
2· 姜蒜、小鲜椒剁碎，小葱切成葱花
3· 佐料打底：酱油少许、花椒面少许、放入姜蒜末、放入自家炼制的猪油、浇上自家炼制的辣椒油、麻油放一两滴即可，不然会抢其他佐料的味道。
4· 将烧开的纯净水倒入碗中，底汤完成
5· 加入煮好的面条，撒上鲜椒和葱花，即可食用
内江的面好吃，一是碱面，二个是熟油香巴适。首先在碗里放入豆油，醋，味精，葱黄段，熟油，有的会放一点猪油，花椒，姜蒜水，骨头汤一勺，烫一点莴苣叶子，面滚水下锅，不要太软，起硬一点好，这样就可以了。当然不喜欢哪样调料，可以不放，自己喜欢的口味调。
