按用途分：刀具抹布、菜板抹布、灶台抹布、备用抹布，至少四种抹布，每种抹布建议选用不同颜色的，并分开放置，以免混用。厨房抹布分类可以按颜色进行分类：
1、绿色抹布：可用于清洗碗、筷、匙、盆等，不能清洗他物。
2、白色抹布：洁白的颜色让人感觉卫生，清洁和消毒也很方便，可以用作擦碗布，用于揩干洗净的碗筷，建议选用吸水性好的棉布，并经常保持干燥。
3、黄色抹布：用于擦拭台面，由于其颜色较浅，容易发现污垢，能将台面擦洗得一尘不染。材质可以选用涤棉面料的，吸水性较好。
4、红色抹布：可以用来清洁电饭煲、微波炉、冰箱等厨房电器。抹布质地以涤纶料为好，方便去污、绞干，不过需要经常更换。
除了上述四种抹布以外，还可以增加如擦试食物的抹布、备用抹布等，具体如何安排可以根据厨房需要进行设置。
按用途共分为4类，备用抹布、刀具抹布、菜板抹布、操作台抹布，严格分开避免抹布混用带来的交叉污染.
