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准备好猪肉 200克，虾仁 110克，饺子皮 35张，小葱 3根，油30ml，姜 1片，盐10克，蚝油 1勺，五香粉5克，鸡精3克，花椒 20粒，大葱 2段，生抽1勺
2段大葱20粒花椒用50ml温水泡着备用。
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200克猪肉去皮切小片放入碎肉机，1片姜也加入一起打碎。
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肉打成肉泥，110克虾肉切大颗粒倒入，加入3根葱花，一勺生抽，一勺蚝油，10克盐，5克五香粉拌匀。
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2段大葱20克花椒水分3次加入，顺时针搅打肉馅。
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拌好的样子
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将5克肉馅包进饺子皮捏紧口子
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包好的饺子开水下锅，煮到浮起往里面加20ml水继续煮。
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煮到第二次浮起就可以了。
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捞出
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装盘开吃。
猪肉虾仁饺子馅制作方法猪肉虾仁相互搭配可以起到增加风味的作用， 制作方法：猪肉和虾先分别洗净， 猪肉剁成泥， 加入适量水和淀粉， 拌匀后搅上少量盐， 豆油， 生抽和料酒，最后加入打好的蛋清，继续搅拌，将虾剁成虾泥 ， 和猪肉混合在一起再加入适量姜末和葱花， 搅拌均匀后静置约分钟备用
猪肉虾仁饺子馅是一道传统的北方美食，做法简单，口感鲜美，受到人们的青睐
