枣树的环剥选择通常都是在主干上进行的，而且主干的初次环剥要在距离地面有25~30厘米处进行，然后每年上移5厘米左右。对于那些营养生长过旺但是坐果难的品种，就要连年进行环割。
首先我们需要用镰刀之类的工具在需要枣树需要环剥的位置围绕树干剔除一圈坚韧的外皮，宽度在1-1.5公分左右，先让内层的韧皮露出来，再用锋利的环剥刀具在剔除树皮的部分绕着树干将一圈的韧皮截断，深度以刚好接触到内层的木质部分为宜。
接下来采用相同的方法将另一端的韧皮也截断，然后将两端的中间竖直花开连成一片，这样就能轻易地将环剥位置的韧皮给剥下来了。整个操作过程中动作要连贯，干净利落，不要留下残皮与毛须。约3-5天之后对环剥位置用稀释的灵驭对其喷涂以达到保护的作用，之后用塑料薄膜将其缠绕包扎以防止日晒雨淋、感染病虫。
