原料：青虾、姜、蒜、葱、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。
第2步、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。
第3步、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。
第4步、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
第5步、夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。扒好的虾肉沾着辣根吃又鲜又辣，很赞。
吓人可以拿来爆炒，这样子爆炒出来的吓人，才能鲜嫩入味更好吃。锅里面放油，倒入洗好的虾仁爆炒五分钟，放入盐，鸡精调味即可。
