千里香油是一种常用的调味油，其独特的香味可以提升菜品的风味。以下是一种熬制千里香油的方法：
首先，准备好所有的配料：葱、姜、蒜、洋葱和香菜，其中，葱20斤，蒜10斤，姜6斤，洋葱和香菜适量。然后，将大葱根、葱叶去掉，剥去老皮并清洗干净。接着，把葱、姜、蒜绞烂，越烂越好。
接下来，选择五种香料来搭建用于熬制香油的骨架，这五种香料是：千里香、草果、山奈、香叶。千里香的香味悠远且不易被其他香料掩盖，而且它和其他姜科香料的味道有很好的契合度。
最后进行熬制的过程：先把色拉油放入锅中，中火加热。当油温达到三到四成热时，放入预先准备好并用温水泡好的香料。使用铲子不断翻动以保持均匀热度，用中小火慢慢熬煮。当香料的水分逐渐蒸发，香味溢出时，再加入刚刚绞烂的葱、姜、蒜等配料。同样使用中小火慢煮，待配料边缘变得金黄且逐渐发干时，就可以关火了。最后等待油的余温把原料烤干后即可倒入容器内储存。
