先把咸干鱼放在水中浸泡大概四个小时左右的时间，可以把里面的盐分泡出来一部分，然后再把咸干鱼泡软以后就可以放入蒸锅中蒸熟了，蒸熟的咸干鱼放入一些生抽、香醋、辣椒油、花椒油、香油、香葱、大蒜这些调料混合均匀以后倒入到咸干鱼里面，这样做出来的咸干鱼味道就非常的不错了。
原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。
做法步骤：

第1步、咸鱼干用水泡2小时，洗净

第2步、剁成小块，再次洗净

第3步、放入水中煮5分钟，去除咸味

第4步、将切丝，葱切丝，蒜切片

第5步、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油

第6步、锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟

第7步、蒸好的咸鱼干，撒上葱花

第8步、出锅
