1.死亡时间超过24小时：螃蟹死亡后，身体开始分解并释放毒素，如果超过24小时还未处理，就会有较大的安全隐患。
2.外壳发黑、气味异味或呈异常状态：这往往是螃蟹已经变质或受到污染的信号。
3.螃蟹肉变色或变软：如果螃蟹肉出现改变，如变色或变软，也表明其已经变质。
12小时。
如果螃蟹死亡的时间较短，食用是没有问题的，但是死亡时间超过12个小时以上，就不建议购买和食用。
飞蟹是螃蟹的一种，个体是比较大的，属于一种海蟹，也就是生活中常见的梭子蟹。螃蟹这种食物是生活中常见的一种食物，购买时一定要选择活的螃蟹。
