可以
除了可以配河粉这类主食，几乎所有煎炸烤物都能用它一酱到底，白灼更不在话下；炒菜嘛在泰式料理中就有很多甜辣酱的运用，比如甜辣虾什么的；接着是凉拌，口水来了，泰式酸辣鸡爪爪，噢买噶，我一人能吃两份！！！以及这些年一直心心念念的蚵仔煎，如今手握甜辣酱，且待蚝儿们肥美起来嘞。
可以，食材清单
黑猪肉 500克 、 花椒 适量 、 大料 适量 、 桂皮 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 泰式甜辣酱 适量 、 花椒油 适量
烹饪步骤
1/4
将猪肉切块凉水下锅煮沸焯水。
2/4
另取锅加热水，放入焯好的猪肉，加花椒、大料、桂皮、料酒、姜，小火煮至肉五成熟。
3/4
加盐、生抽继续煮至肉八成熟。
最后一步
加泰式甜辣酱（如喜欢更辣一些可加少许黄灯笼头竦酱）、花椒油大火收汁。出锅前加入蒜末调味即可。
小贴士
甜辣中带一点淡淡的蒜香和花椒香味，是一种不同于家常红烧肉的新口感，吃起来不腻，即使凉了不用再加热也很好吃。
