1· 大白菜焯水，加少许盐。
2· 拧干。
3· 剁碎。
4· 加肉糜，继续剁。
5· 加生抽，盐，糖，调味。
6· 包春卷。
7· 起油锅，煎春卷。
8· 翻面，继续煎。
9· 装盘，开吃，好香。
1.白菜洗净切成粒，放盐腌制，直到大量出水。
2.猪肉剁成肉馅。
3.将腌好的白菜粒和肉馅拌匀，加入姜葱末、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、香油、色拉油等调料调味，搅拌均匀。
4.买来做好的春卷皮。
5.摊开春卷皮，将适量肉馅放置春卷皮下部，馅料不宜过多。
6.然后慢慢向上卷皮。
7.卷至一半时，将两侧的皮折回内收，然后继续卷皮封边。
8.锅里放油烧热，然后将卷好的春卷均匀平铺下锅，相互不要粘连。
9.勤翻面，炸至两面金黄起锅。
10.成品。
