老鸭萝卜汤料还可以做什么（老鸭汤用的酸萝卜是怎么腌制的）

还可以煮牛杂。牛杂切成片，干花椒，辣椒，豆瓣酱，等调味料下油锅制汤，煮好后捞出汤渣，土豆粉下锅，煮好捞出，下毛肚，牛杂，捞出落盘，浇淋汤料，撒鲜辣椒，再用热油爆香即可。口感是咸鲜的，很清淡又有萝卜的味道。煮好后放入葱段和香菜即可。加上配菜就可以开吃了。