海蛎炒蛋正宗做法（海蛎炒蛋最简单的做法广东）

1.海蛎子简单用水冲洗一下，然后沥水。

2.首先把鸡蛋打入盆内，加少许盐，喜欢的话可以加一点点白胡椒粉。

3.用蛋抽打散，有鱼露的话来一点鱼露，再次搅匀。

4.准备一口炒锅，无水加一勺植物油热锅，倒入蛋液，快速炒散。

5.当看不到蛋液的时候，装盘备用。

6.继续在锅内加少许植物油，小葱切末，加入锅内炒香。

7.加入海蛎子，轻轻翻炒。

8.加入蚝油，翻炒均匀。

9.倒入炒好的鸡蛋碎。

10.轻轻翻炒几下即可关火装盘咯，再撒上一点点葱末点缀就上桌了。