夏季是食品特别容易腐坏和变质的季节，绿豆汤作为咱老百姓夏季的解暑神器更是家家必备啊。熬好的绿豆汤，晾凉后可以加点蜂蜜调味，喝不完的，放冰箱里冷藏，可以再放一天，但注意保存器皿的卫生，比如杯子最好蒸一下灭菌，同时也要密闭保存，要不然也影响风味。还可以直接冻起来，我就经常冻在冰格里，当小冰棍吃，也可以当冰块使用，别有一番风味呢
绿豆汤熬制好后，不要加入糖或其余作料。防止绿豆汤变馊。可以取出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜爱的调料。
等到绿豆汤完全冷却之后，再进行保存。
保存的时候，注意用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷冻层。温度很重要，有些人随手放在冰箱里，绿豆汤也变馊了就是这个原因。
熬制绿豆汤剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮饭，这样更有营养。
注意事项：绿豆汤保存的时候，一定不要添加糖等调味品。绿豆汤一定要等到冷却之后，再放入冷冻柜保存。
