步骤1
将称好的面粉和玉米面，酵母粉均匀混合，鸡蛋打散倒入
步骤2
用牛奶和面，如果牛奶很凉的话，稍微加热一下
步骤3
混合好的面糊盖上盖子，醒发45分钟
步骤4
纸杯内壁涂层油，防止沾杯。装入纸杯中，注意不要装满，留一些空间。
最后一步
上锅蒸前蒸锅预热。蒸十五分钟左右。这个时间不是绝对的，取决于纸杯大小。最后是否全熟时间差不多要用筷子扎一下，不粘筷子就是熟了。
纸杯发糕是一种简单易做的甜点，以下是常见的家常做法：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 80克
- 牛奶 120毫升
- 面粉 150克
- 泡打粉 1.5茶匙
- 玉米油 50毫升
- 纸杯适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌至混合物变得顺滑。
3. 筛入面粉和泡打粉，再次搅拌均匀至没有明显的颗粒。
4. 加入玉米油，继续搅拌至混合物变得顺滑。
5. 将纸杯放在烤盘上，将混合物倒入纸杯中，约八分满即可。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃烤制12-15分钟，直到表面金黄色即可。
7. 取出烤好的纸杯发糕，待其冷却后即可食用。
温馨提示：在烤制时，可以在烤箱底部放一盆水，以增加空气湿度，使纸杯发糕更加松软。另外，烤制时间和温度可根据自己的烤箱功率和个人口感适当调整。
