小鸡苗育雏期间的饲养和管理：
1.温度： 1—3日龄适宜温度在33℃左右（山鸡苗38度左右），以后每天降0.5℃，直至接近常温。切记育雏期温度期间要恒定，如温度忽高忽低，变化太大，雏鸡易感冒，患消化道疾病等，影响生长发育，严重时可引起其他疾病及死亡。脱温时间应视育雏季节、天气变化、给温方法、雏鸡体况灵活应用灵活掌握，可采取26日龄以后白天脱温，晚上供温的方式，使育雏效果达到最佳。
2.湿度： 1周龄内相对湿度为65%--70%，1周龄后降到55%--60%。育雏湿度过大，雏鸡水分蒸发散热困难，食欲不振，容易患白痢、球虫、霍乱等病；湿度过低，雏鸡体内水分蒸发过快，会使刚出壳的雏野鸡腹内卵黄吸收不良，羽毛生长受阻，毛发焦干，出现啄毛、啄肛现象。
3.光照0～3 日龄每天23 小，8 日龄至5 周龄为14 小时，要求光照必须均匀分布。
4.初饮： 出壳24到36小要进行初饮，1 ～ 7 日龄幼雏应饮38度温开水，饮水中添加2 ％～5 ％的葡萄糖、维生素和抗生素。如为经长途运输引进的雏鸡，应喂5 ％或8 ％葡萄糖水，为预防白痢病，应在饮水中加人有关药物.
6.开食： 饮水后2小时即应开食，采用雏鸡开食盘，干料与湿料均可。3周龄以内使用雏鸡开口料。喂料量控制在半小时内采食完，应少喂多餐，每日8 ～ 10 次，7日龄后可让雏鸡自由采食。但应注意少喂勤添。
5.密度： 1周内每平方米100只，2—3周每周减20只，4—6周每周减10只，7—8周，每平方米养10—20只。适宜的育雏密度能提高育雏室的利用率，降低成本，又能使雏鸡正常发育，提高雏鸡成活率。
青年期的饲养管理：
⑴光照： 6 ～18 周龄为自然光照直到产蛋前两周。
⑵饲喂： 90日龄以上的后备留种鸡要适当限制饲喂，饲料中应当增加粗纤维含量，每天每只喂100克左右，分2—3次喂给。
⑶密度： 按强弱分群饲养，脱温后公母鸡再分群饲养，每群饲养量按育雏设备及房舍条件而定。一般每平方米8—10只，舍外要有运动场，面积为舍内的1倍。
成年期的饲养管理：
⑴转群和选种 。临产前两周结合转群进行选种，公鸡体重达1.5千克，母鸡1.25千克，公﹑母比例按1：3—4选留，自由交配。
⑵光照： 每天光照时间为15—16小时，光强度为15平方米一盏40瓦灯泡，离地2米。
⑶饲喂： 用家鸡的种鸡料加2%进口鱼粉和5%饲料酵母粉，使粗蛋白质为18%，每天每只喂料100—125克。每千克饲料再加10毫克维生素E可提高种卵受精率。
