食材用料
糯米粉,猪肉,香干,榨菜,葱
华容团子做法步骤:
步骤 1
肥瘦猪肉剁馅儿
步骤 2
香干切丁
步骤 3
榨菜剁碎
步骤 4
猪肉馅儿加入剁好的榨菜、香干、葱末,加适量酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀
步骤 5
糯米粉加水,多次少量慢慢加
步骤 6
糯米粉加水揉成团,湿润不粘手即可,不能太稀或太干
步骤 7
取一小坨糯米粉团,揉光滑
步骤 8
轻轻用手拍平,中间稍厚,四周稍薄
步骤 9
加入调好的馅儿
步骤 10
四周包起来,轻轻捏紧
步骤 11
包裹均匀后用手揉光滑
步骤 12
用手轻轻拍扁
步骤 13
油锅烧热,下锅用最小火煎
步骤 14
煎半分钟左右待一面成型后翻面,继续小火煎(注意:没成型之前不要乱翻面或用锅铲压,团子会破、会粘锅铲!)
步骤 15
煎到两面金黄、团子鼓起后就可以出锅啦!
步骤 16
咬上一口,外皮酥脆,内里软绵,猪肉鲜美,榨菜脆爽,豆干Q 弹~人间值得!
煎华容团子的做法 开火,锅里倒入适量的油。
将团子放入锅中煎,先开大火两年煎黄,再小火两面慢慢煎,直至团子都是软软的。然后可以出锅啦。