首先准备团子馅料，一般是肉末加各种各样爱吃的菜。首先把笋子泡一泡，泡到能轻松切碎的程度，给它切碎，准备肉末，肥肉可以比瘦肉稍微多一点，口感更好，大蒜头和辣椒切碎，再切一点葱花，热锅加油，油热后放入笋子炒香，然后放入肉末、蒜蓉、辣椒，翻炒均匀，加入盐、味精、生抽、料酒，出锅前撒入葱花，翻炒出锅。
接着做团子皮，将糯米粉和粘米粉（早稻米粉或晚稻米粉均可）按10：3的比例先混合均匀，然后加入适量的水揉搓，直至能成整个团。
用手分出大概手心能捏住的粉团大小揉圆，然后把它揉扁放入馅料，再揉回圆形即可，团子放入蒸锅，开大火，水开后转中小火，蒸熟出锅。
出锅后的团子可以直接吃，也可以拿平底锅煎至两面金黄再吃，如果一次性做了很多个，可以放凉后进冰箱冷冻保存。
准备材料
腊味豆腐、胡萝卜（切丁），肥肉燥子，菜籽油，盐，坛子辣酱（口味偏辣的可以用白辣椒代替，主料亦可根据个人喜好用其它可以腌制的材料代替）
基本做法
1、砂锅洗净，放入菜籽油，待油至八分熟时，将主料腊味豆腐、胡萝卜、肥肉燥子放入翻炒。
2、加入适量的盐和辣酱，盐少许就够，腊味豆腐是带咸味的。
注意事项：主料必须是沥过水的，翻炒到七分熟左右即可，建议干炒，以不留汤汁为好，允许有少量油沉淀
将凝固后的糯米浆包裹制做好的馅料捏成团，糯米浆要均匀的裹着馅。再用两手压扁，但要保持圆形。
