食材清单
糯米 500克 、 芦苇叶 适量 、 马莲 适量 、 蛋黄 6个 、 豆沙馅 适量 、 蝶豆花水 适量
烹饪步骤
步骤1/11
备好鸭蛋黄，豆沙，芦苇叶子洗干净
步骤2/11
蝶豆花用开水烫出颜色，用漏网漏一下，取汁水。
步骤3/11
用蝶豆花水泡米
步骤4/11
豆沙包住蛋黄
步骤5/11
粽叶卷起
步骤6/11
放少量米，再加豆沙蛋黄
步骤7/11
加米
步骤8/11
左手边叶子往中间收一下
步骤9/11
将叶子盖住米
步骤10/11
绑上马莲，剪掉多余的粽叶，入高压锅，加入水，水量没过粽子，煮25分钟，关火，不开盖，焖3到5个小时。
原料：糯米、豆沙。
做法步骤：
第1步、糯米提前泡好
第2步、豆沙分成每个25克团成圆球
第3步、干粽叶用水煮一下捞出，然后再泡水，包的时候用剪刀剪去根部
第4步、把粽叶折成漏斗状
第5步、放入糯米，放入豆沙馅
第6步、上边再放上点糯米
第7步、包好，用绳子捆结实
第8步、包好的粽子放入锅里，加满水末过粽子，大火煮开，转中小火煮2个小时左右，煮好的粽子在汤里焖一宿，米会特别黏好吃
第9步、好好吃的豆沙粽
