猪汤的做法和配方（正宗全猪汤的做法大全）

猪汤是一道营养丰富的汤品，下面是一份简单的猪汤做法和配方：

材料：

- 猪肉块500克

- 姜片3片

- 葱段2根

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将猪肉块洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。

2. 热锅加入适量的清水，放入焯水后的猪肉块、姜片和葱段。大火煮沸后撇去浮沫。

3. 加入料酒，转小火慢炖1-2小时，直到猪肉变得酥烂。期间可以根据需要加入适量的清水。

4. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。