以下是一个13英寸芝士古早蛋糕的配方建议:
原料:
- 淡奶油干酪(室温) 680克
- 白糖 300克
- 全麦面粉 45克
- 鸡蛋(室温) 5个
- 植物油 60毫升
- 香草精 5毫升
- 柠檬皮渍 15克
做法:
1. 将奶油干酪和白糖搅拌至滑顺。
2. 分次加入鸡蛋,每次加入前略微搅拌。
3. 加入面粉、植物油、香草精和柠檬皮渍,拌匀。
4. 将混合物倒入已内涂抹黄油的13寸模具内。
5. 烘烤温度180°C,烤约60-70分钟或至芝士蛋糕形态固定。
6. 出炉后放凉,再冷藏4小时以上。
配料用量可根据个人口味适当调整。烘烤时也要根据具体烤箱情况把控火候。祝制作顺利,味道美味!
