材料
80克荞麦粉、2块干豆腐、半个胡萝卜、50克金针菇、1个鸡蛋、1个洋葱、1/2茶匙盐、1/2茶匙油和1/2茶匙米醋
做法
第一步：金针菇洗净，胡萝卜去皮洗净，豆腐干、胡萝卜和金针菇切成小块。
第二步：加热油锅，倒入蔬菜，炒大约2分钟。
第三步：煮一壶水，加入荞麦粉，用筷子煮熟搅拌，防止糊。
第四步：把大葱切成大葱。
第五步：把又热又软的面条放入煎锅，用筷子搅拌。
第六步：加入鸡蛋丝，加盐和米醋炒匀。
第七步：最后撒上葱。
3至6岁儿童的晚餐要准备营养易消化的食物。可以准备一些小米山药粥，小米南瓜粥，手工小面条，杂粮粥，主食可以准备一些小花卷，牛奶小馒头，蛋炒饭，小蒸饺等，还要给小朋友准备青菜，如黄瓜，西红柿，木耳等。孩子的晚餐既要营养又要好消化，因为吃完饭时间不长就要入睡了，防止孩子积食。
