食材清单
牛肉 适量 、 豆芽 适量 、 大蒜 少许 、 花椒 少许 、 花生油 一勺 、 辣椒油 少许 、 豆瓣酱 少许 、 香葱 少许
烹饪步骤
1.
炒锅中放入适量清水和盐，大火煮沸，放入豆芽淖烫，捞出沥水后放入碗底
2.
炒锅洗净后放入花生油，中火烧至六成热，放入豆瓣酱炒出红油，放入辣椒粉、调味粉和250 ml 水煮沸
3.锅中保持沸腾，放入牛肉滑散，煮至牛肉片展开即可关火
豆芽水煮牛肉是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
牛肉：200克
豆芽：300克
葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
锅中加入适量的水，烧开后放入腌制好的牛肉片焯水，捞出备用。
锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
加入焯水后的牛肉片翻炒均匀。
加入适量的水，烧开后放入豆芽，煮熟至豆芽变软。
加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
最后加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的豆芽水煮牛肉就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒等调料。享用时可以搭配米饭或面条一起食用，味道更佳。
