水生动物生长缓慢的原因有很多，以下是一些可能的原因：
1. 环境因素：水生动物的生长速度受到水质、水温、氧气含量、光照等环境因素的影响。例如，水温过低或过高、水质过差或过肥都会影响水生动物的生长速度。
2. 营养因素：水生动物的生长速度也与营养有关，如果饲料中缺乏必要的营养成分，水生动物的生长速度就会变慢。
3. 疾病因素：水生动物容易感染各种疾病，如果感染了疾病，就会影响它们的生长速度。
4. 竞争因素：水生动物之间也存在着竞争关系，如果种群数量过多，资源就会变得稀缺，水生动物的生长速度也会变慢。
5. 遗传因素：水生动物的生长速度也与遗传有关，有些品种的水生动物天生就生长缓慢，这是由它们的遗传基因决定的。
综上所述，水生动物生长缓慢的原因是多方面的，需要综合考虑各种因素，才能找到合适的解决方法。
这是因为，生活在寒冷的水中，鱼的活动量少，新陈代谢慢，所以，它的生长速较温水和热水性鱼类要缓慢得多，生长周期在一般在1~2年。冷水鱼是一种高蛋白、高不饱和脂肪酸、低胆固醇的优质食用鱼类。水温低，动物的新陈代谢速度慢从而生长速度慢。
