不可以：如果是阴天做红薯干，没有太阳的暴晒红薯干很容易产生异味，甚至腐坏，所以我们在做红薯干的时候一定要注意天气的因素。
如果说天气阴晴不定的情况下，可以把红薯干稍微切小一点，这样在晒的时候更容易晒干。当然如果家里有烤箱的，可以直接把红薯条放在烤箱里面烘干，还能节省时间。
没有太阳是没法晒得
可以过两天有太阳了再晒。方法/步骤:1、地瓜洗净;2、大地瓜切成两半,入高压锅压制,上气后,中火压10-15分钟;3、自然排气后,取出晾凉;4、去皮后,切成自己喜欢片或条;5、平铺在盖帘上晾晒四至五天,中间要记得翻面连晒;6、晾好后可以直接食用,剩下的可以密闭低温保存。
