在阴天的情况下，由于阳光不足，红薯的晒干速度会变慢，但仍然可以通过以下方法来加速红薯的干燥：
1. 选择通风良好的地方：在室内或者通风良好的室外空间中，可以利用风扇或空调等设备来增加空气流动，加速红薯的干燥。
2. 利用太阳能：在晴天时，可以将红薯摊放在阳光充足的地方晒干，然后在阴天时继续晒干。在阴天时，也可以将红薯放在烤箱、烘干机等设备中，利用热风来加速干燥。
3. 切成小块：将红薯切成小块，可以增加表面积，加速水分的蒸发，从而加速干燥。
需要注意的是，在晒干红薯的过程中，要注意避免红薯发霉或者变质，可以将红薯摊放在干燥、通风、避光的地方，定期翻动，保持干燥。同时，为了避免食品交叉污染，晒干红薯的器具和场地应该进行清洗和消毒。
在阴天晒干红薯可能会比较困难，因为没有阳光的照射会影响晾晒的效果。然而，你仍然可以尝试以下方法来帮助红薯在阴天晒干：
1. 选择通风良好的地方：找一个通风良好的地方，例如室内通风好的阳台或者有风口的地方，这样可以帮助红薯更快地脱水。
2. 使用烤箱烘干：如果你有烤箱，可以将切好的红薯条均匀地摆放在烤盘上，然后将烤箱设定在低温（约50-60摄氏度）下，进行烘干。注意不要设置过高的温度，以免红薯变硬。定期翻动红薯条，确保它们均匀受热。这种方法可能需要较长的时间来完全晾干红薯。
3. 使用风扇辅助晾干：将切好的红薯条放在通风良好的地方，然后使用风扇吹风。风扇可以增加空气流动，帮助红薯更快地脱水。定期翻动红薯条，确保它们均匀受风。
4. 耐心等待：在阴天晾晒红薯可能需要更长的时间，所以请耐心等待。确保红薯完全晾干后再食用，以免出现霉变或变质的情况。
请注意，以上方法仅供参考，效果可能因环境条件和红薯的水分含量而有所不同。如果可能的话，还是选择晴天晾晒红薯会更加理想。
