食材和调料
粟米粉 一小勺
蒜苗 一把
猪肉 300g（可增减）
料酒 一小勺
酱油 一勺
醋 一勺
香菜 两根
盐 少许
橄榄油 适量
白胡椒粉 一丢丢
做法步骤
第1步.猪肉切小片，入料酒、醋、酱油、白胡椒粉、粟米粉、香菜拌匀，加保鲜膜放在冰箱中腌制1-2小时。
第2步.蒜苗切丁备用。
第3步.锅烧开，倒入橄榄油，油八成热后倒入腌制好的猪肉片划炒。至猪肉变色断生盛出备用。
第4步.锅中留底油，加入蒜苗丁翻炒，至变色断生加适量盐，后入炒好的猪肉片，继续翻炒直至蒜苗彻底熟透。此时可根据个人口味再调入适量的盐。
1/10 五花肉是我提前煮好的放在冰箱里随时使用。

2/10 把五花肉切小片，辣椒切块，红椒切段，蒜苗切段。

3/10 锅里倒试量的油烧热。

4/10 五花肉放锅里炒出油，放椛椒。

5/10 葱姜蒜切片放入锅炒香

6/10 放红椒料酒炒均匀。

7/10 在放尖椒，豆瓣酱炒均匀。

8/10 在放蒜白炒均匀

9/10 在放蒜苗，味精炒均匀出锅。
