- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 清水：适量
制作步骤如下：
1. 在热锅中加入适量的油，加热至油热后放入冰糖，用小火慢慢炒化至冰糖溶化成焦糖色。
2. 加入生抽、老抽和料酒，煮至酱汁颜色变红。
3. 加入适量的清水，再加入姜片、葱段、香叶、八角和桂皮，可以根据个人口味调整香料的比例。
4. 将肉块放入锅中，煮开后转小火慢炖，炖煮的时间根据肉块的大小和需要的口感决定，一般需要炖煮1-2个小时，直至肉变得酥烂。
5. 炖煮结束后，可将肉块取出，将酱汁过滤去掉香料和姜片等杂质，得到红烧肉的汁。
