炒菜豆的家常做法（清炒菜豆的正宗做法）

1.

菜豆400克猪肉100克辅料油15克盐6克白糖2克酱油10克葱3克姜3克

把菜豆摘洗干净，沥净水分

2.

将其改刀切成寸段

3.

把猪肉、葱姜切好

4.

热锅凉油，放入菜豆，小火反复煸炒

5.

煸炒至菜豆表面脱水有皱纹，盛出备用

6.

锅留底油，炒香葱姜，放入肉片煸炒至变色

7.

烹入10g酱油，放入备用的菜豆

8.

小火继续煸炒至菜豆和肉片均匀裹附汤汁

9.

加盐、白糖调味

10.

翻炒均匀，即可关火

11.

炒菜豆完成