炒刀豆的做法（清炒刀豆的正宗做法）

食材：

刀豆 250克

蚝油 1大勺

豆瓣酱 2大勺

干辣椒 1个

色拉油 适量

制作方法：

1.准备好所有食材。

2.刀豆清洗干净，斜着切成细丝状态。

3.将蚝油，豆瓣酱，适量水加入碗内，拌均匀。

4.锅内加入适量色拉油，加入干辣椒，翻炒均匀。

5.加入刀豆细丝，翻炒至断生。这里色拉油可以稍微多一些。

6.将酱汁加入锅内，翻炒均匀。翻炒入味即可。