番薯芝士烤箱的做法是:
1.取一块儿吸油纸用水浸泡10分钟，用它包住洗净后的红薯；
2.生红薯入微波炉高火打五分钟；
3.熟透的红薯纵向切开；
4.用勺子挖出红薯泥，外皮边缘留出三毫米左右的厚度备用。
5.薯泥中加入芝士、室温软化后的黄油，倒入牛奶，用勺子按压、搅拌成均匀的薯泥混合物；
6.将搅拌好的混合物再次用勺子装到红薯外壳中；
7.红薯放入铺锡纸的烤盘，在其表面再撒上一些芝士碎；
8.烤盘入预热好的烤箱，上下温度180度，烤15分钟左右；
步骤1
将红薯去皮，切块，直径2cm左右即可，上蒸锅蒸十分钟，不建议放在微波炉里蒸，失水严重，太干
步骤 2
将蒸好的红薯用勺捣碎，或放在料理机里打碎，加入牛奶使其稍稍稀释，放入黄油增加绵密口感，如果红薯不够甜或喜欢甜一些就放些砂糖 我的红薯很新鲜很甜，就没放
步骤 3
烤箱180°预热5分钟，将调理好的红薯泥放入烤碗底部，铺上马苏里拉芝士，有椰丝碎或杏仁片的也可点缀适量，增加口感
步骤 4
将烤碗放入烤箱，180°烤十分钟(我是烤了十分钟，芝士有点小糊，不喜欢的可以稍微烤的时间短一点)
步骤 5
烤完取出，口感绝妙，完美拉丝~
小贴士
红薯切口处有白色类似牛奶的液体溢出就是好红薯哟~口感纯正，容易蒸透，蒸出来易成泥不会有丝絮的那种~
