平底锅的煎蛋怎么做（不锈钢平底锅煎蛋最正确的做法）

先把鸡蛋打在碗里加少量食盐打散，接着在锅里倒油，油温80℃下蛋液，这时候不要忙着搅拌，等蛋液定型后翻面，最后盛出来就可以了。

平底锅做煎蛋的话，首先需要用刷子在锅底刷油，然后将鸡蛋打烂直接放入锅内，这时候不要去翻动等待鸡蛋变形之后，再用铲子翻过来即可, 在做煎蛋的时候一定要控制好火候，使用小火