洗银耳的面粉是什么（银耳清洗到底用面粉还是淀粉）

洗银耳的淀粉是玉米淀粉，因为银耳泡发时有一种不好闻的气味，必须用玉米淀粉加里面，进行手搓洗，清水冲几遍，银耳才没有不好闻的气味，才可以使用。