操作:将水放入罐内,取一个更大的容器,在容器内放水,然后将罐子放在容器内,并不断地在容器中加入硝石,罐内的水就结成了冰。
原理:硝石的化学名称叫硝酸钙,硝石溶于水时会吸收大量的热,能使周围的水将温直至结冰。