砂仁煲汤用仁还是带壳（砂仁煲汤的正确使用方法）

煲汤时砂仁带壳就可以。由于砂仁本身是具有一定挥发性的，何况其作为香料包的一员，是要经过长时间煮泡的，所以完全没有必要去壳的。

并且其外壳也含有一定香元素（姜辣素）的，所以去壳反倒是浪费。