当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样做自制红肠(自制红肠的做法及配方)

怎样做自制红肠(自制红肠的做法及配方)

更新时间:2024-06-09 02:47:33

怎样做自制红肠

主料:牛肉馅2斤,梅花肉(猪)3斤

辅料

红肠配料适量 蒜泥适量 淀粉适量

两种馅料充分混合,加水适量给肉上劲

加入红肠料,搅拌均匀

步骤3

淀粉开水冲开,稍凉后加入馅料中,搅拌均匀

步骤4

腌制6-12小时

步骤5

温水泡好的肠衣套在机器上,灌肠。系成需要的长度,注意排气可以用牙签刺破表面

步骤6

灌好后放入90左右的水中20分钟定型,不要用开水煮,始终保持水温在100度以下。及时在表面多撮些针眼,以免煮破

步骤7

定好型的肠放入烤箱中层,上下火190度左右,烤至表面发红均匀即可

更多栏目