腌腊肉用什么盐好吃（盐腌制腊肉最正确方法）

我用的是雪天加碘腌制盐，它用海盐为原料精制成的，盐的颗粒比较均匀，腌渍效果还挺好，很快就入味，保存一段时间后，食物的味道还是一样的鲜香，香味上更加分。我平时腌咸菜、腌腊肉都会用这种食用盐。

淹腊肉用普通家庭式的细盐（食用盐）就可以，腌制腊肉时，使用的盐要适量，以免影响腊肉的口感和质地。

腌制腊肉的过程中，可以根据喜好酌情添加白糖、高度白酒、花椒粉等佐料。腌制腊肉时，需要将肉隔天翻面，这样可以使肉更加入味。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，放在冰箱冷藏或冷冻保存。