披萨蛋饼的制作步骤如下：
准备食材，包括鸡蛋、剩米饭、白糖、培根、洋葱、胡萝卜、青椒和奶酪等。
将鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
把剩米饭倒入蛋液里。
搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
底部煎熟后，将蔬菜丝和奶酪放在饼上。
继续煎熟即可。
完成以上步骤后，披萨蛋饼就做好了，您可以根据个人口味和营养需求调整食材和烹饪方式。
披萨蛋饼是一道美味的早餐或点心，其口感丰富、营养均衡，制作简单。以下是一种常见的披萨蛋饼做法：
所需材料：
1. 披萨面团：1份（约200克）
2. 披萨酱：适量
3. 马苏里拉奶酪：适量
4. 蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等）：适量
5. 火腿或香肠：适量
6. 鸡蛋：2个
7. 盐：适量
8. 黑胡椒粉：适量
9. 橄榄油：适量
步骤：
1. 将披萨面团擀成薄饼状，厚度适中，大小为圆形或方形（取决于披萨锅或平底锅的大小）。
2. 在披萨饼底上涂抹披萨酱，可以根据个人口味调整披萨酱的用量。
3. 在披萨酱上撒上马苏里拉奶酪，也可以根据个人口味增加奶酪的用量。
4. 将蔬菜、火腿或香肠切成薄片，均匀地铺在披萨酱上。
5. 在蔬菜、火腿或香肠上面打上两个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
6. 在烤箱中预热180摄氏度（350华氏度），将披萨放入烤箱中，烤约15-20分钟，直至鸡蛋熟透、披萨饼底金黄。
7. 取出披萨，稍稍放凉后即可切片食用。
你可以根据自己的口味和需求，添加不同的蔬菜、火腿、奶酪等食材。制作披萨蛋饼时，请注意烤箱的温度和时间，避免披萨饼底烤糊。
